Ăn chay… Chủ đề hot này dạo này thế nào rồi nhỉ?

25/07/2023

Ăn chay là một chủ đề nóng nhờ các chế độ ăn kiêng phổ biến như keto. Làm thế nào để bạn biết nếu nhịn ăn là phù hợp với bạn? Bạn có phải tuân theo chế độ ăn keto không ? Kate Orlando, một trong những Chuyên gia Dinh dưỡng Toàn diện, trả lời một số câu hỏi thường gặp về việc nhịn ăn.

1 Tại sao kiêng ăn?

Mọi người nhịn ăn vì nhiều lý do khác nhau, từ quan điểm tâm linh đến lý do giảm cân, từ năng lượng đến tinh thần minh mẫn. Khi chúng ta ăn, tuyến tụy của chúng ta sản xuất insulin báo cho cơ thể dự trữ glucose trong gan, cơ và tế bào mỡ để sử dụng làm nhiên liệu sau này. Khi nhịn ăn, lượng đường trong máu giảm xuống khiến lượng insulin giảm xuống, khiến cơ thể bắt đầu sử dụng lượng đường dự trữ này làm nhiên liệu. Sau 12 giờ nhịn ăn, cơ thể bạn sẽ hết glucose dự trữ và chuyển sang chất béo làm nhiên liệu.

2 Tôi có phải nhịn ăn cả ngày không?

Không phải tất cả việc nhịn ăn đều yêu cầu nhịn ăn cả ngày. Có nhiều cách để giải quyết việc nhịn ăn như một phần trong lối sống của bạn, một trong những cách phổ biến nhất là nhịn ăn gián đoạn. Ngay cả việc nhịn ăn gián đoạn cũng có các phương pháp khác nhau để tuân theo: 16-24 giờ không ăn, xen kẽ các ngày với lượng calo bình thường và giảm; 5 ngày lượng calo bình thường với 2 ngày lượng calo giảm. Thử nghiệm với các phương pháp này sẽ giúp bạn tìm ra phương pháp phù hợp với mình.

3 Tôi có thể ăn bất cứ thứ gì tôi muốn hay tôi phải tuân theo chế độ ăn keto?

Không, bạn không cần phải ăn kiêng để thực hiện nhịn ăn gián đoạn. Tôi khuyên bạn nên ăn một chế độ ăn toàn thực phẩm với đầy đủ trái cây tươi, rau, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, các loại đậu, quả hạch, hạt, protein nạc và chất béo lành mạnh. Nên loại bỏ đường và các loại ngũ cốc đã qua chế biến và tinh chế vì chúng sẽ hấp thụ insulin của bạn như một chuyến tàu lượn siêu tốc.

4 Tôi có thể mong đợi những lợi ích gì từ việc nhịn ăn?

Mọi người đã nói nhiều lợi ích từ việc nhịn ăn gián đoạn. Một số lợi ích đã được khoa học chứng minh bao gồm:

Giảm cân
Ổn định đường huyết
Cải thiện độ nhạy insulin và giảm mức insulin
Giảm mỡ cơ thể %
giảm viêm
Tăng mức độ xeton
Tăng mức độ hormone tăng trưởng của con người
Giảm thiệt hại gốc tự do
Cải thiện việc sử dụng các cửa hàng chất béo cho nhiên liệu

5 Có ai nhịn ăn được không?

Không có câu trả lời chung cho tất cả mọi người cho câu hỏi này. Một số người có thể cảm thấy tuyệt vời khi họ nhịn ăn, một số người có thể cảm thấy tồi tệ. Nếu bạn quan tâm đến việc nhịn ăn, bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe ban đầu nếu bạn: đang mang thai hoặc cho con bú, mắc bệnh tiểu đường loại 2, suy giáp, rối loạn chức năng tuyến thượng thận, ăn uống không điều độ, trọng lượng cơ thể thấp hoặc có hormone giới tính thấp.

Nhịn ăn có thể không phải là lựa chọn phù hợp với một số người, vì vậy tôi khuyên bạn nên kiểm tra với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe ban đầu của mình trước khi áp dụng. Với tất cả các thông tin hiện có về việc nhịn ăn, bạn có thể bối rối không biết đâu là phương pháp tốt nhất cho mình.

Các chuyên gia dinh dưỡng toàn diện có thể giúp bạn phân loại thông tin sai lệch và tìm một kế hoạch tốt nhất cho bạn. Liên hệ với chúng tôi hôm nay để đặt tư vấn ban đầu của bạn.

Theo bài viết trên blog của Kate Orlando, Chuyên gia dinh dưỡng toàn diện và chuyên gia dinh dưỡng thể thao ở canada

Chia sẻ:

Bình luận

Nhận xét sẽ được duyệt trước khi hiển thị .

Để lại một bình luận Hủy

Cùng chuyên mục

Lycopene, chất dinh dưỡng cho sức khỏe tuyến tiền liệt? Đọc thêm để tìm hiểu.

21/01/2022

Chuyên gia tư vấn Sống khỏe với bệnh Tiểu Đường

18/06/2023

Chăm sóc sức khỏe cá nhân hóa xu hướng y học toàn diện

06/01/2024

X